9780849326462 - food storage stability

Food Storage Stability.

Taub, Irwin A. and R. Paul Singh:

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Press 1997

084932646X / 9780849326462

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Hardcover/Pappeinband. Zustand: Sehr gut. 560 p. Very good. Shrink wrapped. / Sehr guter Zustand. In Folie verschweißt. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1328.

FOOD STORAGE STABILITY

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Press 1997

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Food Storage Stability

Unbekannt

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Inc 1997

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Hardcover

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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 560 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This book addresses one of the foremost problems faced by food processors - how to stabilize food once it is harvested. It discusses the changes responsible for food quality deterioration and how to prevent these changes.