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9780834216808 - Food Hygiene Auditing (Chapman & Hall Food Science Book) von Chesworth, N. (3 Ergebnisse)
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Hardcover. Zustand: New. 1996. The item is brand new, never used or read. It's in perfect condition and may include supplements and/or access codes or come shrink-wrapped.
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Food Hygiene Auditing (Chapman & Hall Food Science Book)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Food Hygiene Auditing
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Regulatory constraints and current management practices put the onus on food manufacturers to take all responsible precautions where hygiene is concerned. A food hygiene audit is the first step towards identifying weaknesses in an operation and this book explains in detail the areas to be inspected during such an audit. The legislative situation is covered by authors from both sides of the Atlantic, although the procedures described are universally applicable. Many companies employ expensive consultants to advise them on this subject and this book provides a cost-effective supplement or alternative. Written primarily for those in the food industry concerned with hygiene, the book is also essential background for students and researchers in government and academic institutions.
