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9780824783907 - Volatile Compounds in Foods and Beverages (Food Science and Technology, Band 44) von Maarse, Henk (2 Ergebnisse)
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. Maarse, HenkCollects the information available in the literature on volatile compounds in foods and beverages. This information is given in 17 chapters, each dealing with a specific product or product group. Only compounds that are major constituents an.
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Volatile Compounds in Foods and Beverages
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Inc Mär 1991, 1991
ISBN 10: 0824783905 ISBN 13: 9780824783907
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Offers information on volatile compounds in foods and beverages. This work provides this information in 17 chapters, each dealing with a specific product or product group.
