9780824783907 - volatile compounds in foods and beverages (food science and technology, band 44) von maarse, henk (2 Ergebnisse)
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Gebunden. Zustand: New. Maarse, HenkCollects the information available in the literature on volatile compounds in foods and beverages. This information is given in 17 chapters, each dealing with a specific product or product group. Only compounds that are major constituents an.
