9780813813660 - sensory and consumer research in food product design and development (institute of food technologists series) von moskowitz, howard r.; beckley, jacqueline h.; resurreccion, anna v. a. (4 Ergebnisse)
Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development
Howard R. Moskowitz, Jacqueline H. Beckley et Anna V. A. Resurreccion
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Gebunden. Zustand: New. Howard R. Moskowitz, Ph.D., is president and CEO of Moskowitz Jacobs Inc., White Plains, NY, a firm he founded in 1981. Moskowitz is a well-known experimental psychologist in the field of psychophysics (the study of perception and its relation to physical s.
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Zustand: New. Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development, Second Edition provides both theory and case histories illustrating the types of issues faced by food professionals, the nature of the thinking and the way problems can be solved in a practical format. Series: Institute of Food Technologists Seri…es. Num Pages: 440 pages, Illustrations. BIC Classification: PN; TT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 254 x 181 x 25. Weight in Grams: 1004. . 2012. 2nd Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development Howard R. Moskowitz, Jacqueline H. Beckley et Anna V. A. Resurreccion
Howard R. Moskowitz, Jacqueline H. Beckley et Anna V. A. Resurreccion
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Hardcover. Zustand: gut. Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development In englischer Sprache. pages.
