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9780765603050 - The Complete Restaurant Management Guide von Gordon, Robert T.; Brezinski, Mark H. (3 Ergebnisse)
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The Complete Restaurant Management Guide
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. Robert T. Gordon, Mark H. BrezinskiTwo highly successful veterans in the restaurant industry offer surefire tips to lower the risks of failure, avoid the common pitfalls, and make day-to-day operations smooth and profitable. Highlights of this pr.
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The Complete Restaurant Management Guide
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Ltd Dez 1998, 1998
ISBN 10: 0765603055 ISBN 13: 9780765603050
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - This text offers tips about restaurant management. It includes samples of menus, with special promotions, as well as techniques for controlling food production and costs. Franchising, catering, changes in meat grading, labour management, accounting and seating are also covered.
