9780762457946 - cooking wild: more than 150 recipes for eating close to nature von ash, john; fraioli, james o. (10 Ergebnisse)
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Zustand: New. Num Pages: 328 pages, Color photos throughout. BIC Classification: WBA; WBH. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 215 x 261 x 30. Weight in Grams: 1460. . 2016. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Gebunden. Zustand: New. Uncultivated foods are better for the planet and your plate, so for best health- and best flavor!- go wild!Über den AutorChef John Ash is a James Beard award-winning author, teacher, and restaurateur. He co-hosts a weekly.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - To eat wild foods, you needn't crawl through the forest or hunt your own game. Many wild foods are as close by as your local supermarket. But this doesn't mean that wild foods aren't worth the hunt. This book takes a big view of wild,' including recipes and information on both foraged, uncultivated…foods as well as looking at the progeny of wild foods more conveniently found for sale alongside their conventional cousins. Americans are increasingly concerned about where their food comes from and how it's produced, packaged, and marketed. Heritage breeds, Paleo diets, farmers' markets, and environmental and climate concerns all point to increased interest in foods that are as natural, untreated, and healthy as they can be. Plants, seafood, meat, and poultry are all covered in more than 150 recipes, and will serve as a historical, agricultural education for your kitchen.
