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9780714865744 - D.O.M.: Rediscovering Brazilian Ingredients (Cucina) von Atala, Alex (18 Ergebnisse)
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D.O.M.: Rediscovering Brazilian Ingredients
Anbieter: BoundlessBookstore, Wallingford, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Good. VG condition book without dust jacket. Boards are clean with little wear. Book has clean and bright contents.
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HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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D.O.M.
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Alex Atala
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 47,83
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Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 3 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. pp. 292.
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D.O.M.: Rediscovering Brazilian Ingredients
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. 2013. First Edition. Hardcover. Brazilian ingredients combined with classical culinary techniques. Translator(s): Gordon, Sam. Num Pages: 292 pages, 150. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 258 x 294 x 29. Weight in Grams: 2002. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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D.O.M.: Rediscovering Brazilian Ingredients
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 53,08
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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D.O.M.: Rediscovering Brazilian Ingredients
Anbieter: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italien
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: NEW.
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Alex Atala: Discovering New Brazilian Ingredients
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 53,59
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Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 292 pages. 11.50x10.00x1.00 inches. In Stock.
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ALEX ATALA (Italian)
Anbieter: Brook Bookstore, Milano, MI, Italien
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: new.
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ALEX ATALA DOM
Anbieter: Speedyhen, Hertfordshire, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 35,78
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Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbZustand: NEW.
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D.O.M.: Rediscovering Brazilian Ingredients (First edition, Hardcover)
Anbieter: Libros Angulo, Madrid, M, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
Encuadernación de tapa dura. Zustand: Bien. 1? Edición. Phaidon Press, 2013. Texto en inglés. D.O.M.: Rediscovering Brazilian Ingredients is an exclusive look at one of the world?s most exciting chefs, his unique relationship with the produce of his native Brazil and the food he creates from it. Recently voted as number 4 in the San Pellegrino 50 Best Restaurant Awards, Alex Atala?s restaurant D.O.M has built its unique style of cuisine on the discovery and exploration of Brazilian ingredients combined with a commitment to finding sustainable solutions to sourcing them to the benefit of the Amazon and its people. A former punk DJ who was classically trained as a chef in Europe, Atala refuses to import ingredients such as caviar, truffles and fois gras, staples in many high-end restaurant kitchens, into Brazil and instead scours the Amazon for indigenous produce to fuse with classical techniques in his cooking. He then works with the Amazon?s native communities and small-scale producers to extend the availability of these native products around Brazil. Gastronomía. Recetas. Cocina. Profusamente ilustrado con fotografías color. 292 pp. 30 x 26. Tela editorial tapa dura de editorial ilustrada. Sin subrayados ni anotaciones. Perfecto estado de conservación. ISBN: 9780714865744.
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D O M - REDISCOVERING BRAZILIAN INGREDIENTS
Anbieter: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Carton. Zustand: Nuevo.
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D.O.M.: Rediscovering Brazilian Ingredients
Anbieter: Gallix, Gif sur Yvette, Frankreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Neuf.
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EUR 63,52
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In den WarenkorbZustand: New. Featured on the Netflix documentary series Chef s Table Atala [.] is not one to play by the rules. His first cookbook is [an] anthropological exploration of the people and rich bounty of his homeland. Beautifully photog.
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D.O.M. : Rediscovering Brazilian Ingredients
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - 'I believe that cuisine is the most important link between nature and culture.' Alex Atala'A cuisine unlike anything I've ever had in my life.' Daniel Humm, Eleven Madison Park'Whenever I see that Dos Equis commercial - the most interesting man in the world - I always think, no, that's not true. The most interesting man in the world is Alex Atala.' David Chang, MomofukuAt D.O.M. in São Paulo, widely regarded as one of the best restaurants in the world, you won't find traditional staple ingredients of fine dining. Caviar, foie gras, and truffles are all absent from the menus. For the past 15 years, acclaimed Chef Alex Atala, a native of Brazil and the only chef named one of TIME magazine's 100 Most Influential People in the World in 2013, has refused to import any ingredients traditionally found in the European kitchens in which he trained. Instead, he has scoured the lush bounty of the Amazon for indigenous produce and proteins, and crafted a cuisine steeped in classical techniques but distinctly and uniquely Brazilian.D.O.M: Rediscovering Brazilian Ingredients is the first major cookbook by Alex Atala, offering an in-depth look at the products and creative process that make up his innovative cuisine. The book features 65 recipes such as Fresh Heart of Palm With Scallops and Coral Sauce ; Lightly Toasted Black Rice with Green Vegetables and Brazil Nut Milk, Lamb Hind Shanks with Yam Puree and Pitanga , and Priprioca, Lime and Banana Ravioli. 150 stunning colour photographs bring each dish to life while revealing the vibrant, landscapes of Atala's Brazil. The result is an immersive experience that transports readers into the streets of São Paulo and the rainforests of the Amazon, while getting inside the mind of one of the world's best chefs as he captures flavours that can be found nowhere else in the world.The book features an introduction by chef Alain Ducasse.
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Buch. Zustand: Neu. D.O.M. | Rediscovering Brazilian Ingredients | Alex Atala | Buch | 292 S. | Englisch | 2013 | Phaidon Press Ltd | EAN 9780714865744 | Verantwortliche Person für die EU: Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Str. 24, 10707 Berlin, gpsr[at]phaidon[dot]com | Anbieter: preigu.
