9780713115505 - understanding cooking von ceserani, victor; kotschevar, lendal h. (3 Ergebnisse)
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Paperback. Zustand: Fair. Understanding Cooking details the scientific principles and practice of cooking and is written in the form of programmed instructions which are designed to assist learning. This English edition of an important American text is edited by Victor Cesarani to meet the requirements of catering students outsi…de the US. Owner's initials on text block and name of flyleaf. Copyright A© Edward Arnold.
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