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9780691183183 - Contested Tastes: Foie Gras and the Politics of Food (Princeton Studies in Cultural Sociology) von DeSoucey, Michaela (7 Ergebnisse)
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Contested Tastes
Buch 31 von 44: Princeton Studies in Cultural SociologySprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2018
ISBN 10: 069118318X ISBN 13: 9780691183183
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Contested Tastes - Foie Gras and the Politics of Food
Buch 31 von 44: Princeton Studies in Cultural SociologySprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2018
ISBN 10: 069118318X ISBN 13: 9780691183183
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
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Contested Tastes: Foie Gras and the Politics of Food (Princeton Studies in Cultural Sociology)
Buch 31 von 44: Princeton Studies in Cultural SociologySprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2018
ISBN 10: 069118318X ISBN 13: 9780691183183
Anbieter: Mooney's bookstore, Den Helder, Niederlande
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Contested Tastes: Foie Gras and the Politics of Food
Buch 31 von 44: Princeton Studies in Cultural SociologySprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press, 2018
ISBN 10: 069118318X ISBN 13: 9780691183183
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
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Zustand: New. 2018. Reprint. Paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Contested Tastes Foie Gras and the Politics of Food
Buch 31 von 44: Princeton Studies in Cultural SociologyAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. reprint edition. 296 pages. 9.00x5.75x1.00 inches. In Stock.
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Contested Tastes: Foie Gras and the Politics of Food
Buch 31 von 44: Princeton Studies in Cultural SociologyEUR 31,02
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Versand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbKartoniert / Broschiert. Zustand: New. Über den AutorMichaela DeSouceyKlappentextrnrnAn inside look at the complex and controversial debates surrounding foie grasIn the past decade, the French delicacy foie gras-the fattened liver of ducks or geese th.
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Contested Tastes : Foie Gras and the Politics of Food
Buch 31 von 44: Princeton Studies in Cultural SociologySprache: Englisch
Verlag: Princeton University Press Dez 2018, 2018
ISBN 10: 069118318X ISBN 13: 9780691183183
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - An inside look at the complex and controversial debates surrounding foie grasIn the past decade, the French delicacy foie gras-the fattened liver of ducks or geese that have been force-fed through a tube-has been at the center of contentious battles. In Contested Tastes, Michaela DeSoucey takes us to farms, restaurants, protests, and political hearings in both the United States and France to reveal why people care so passionately about foie gras-and why we should care, too. Bringing together fieldwork, interviews, and materials from archives and the media on both sides of the Atlantic, DeSoucey offers a compelling look at the moral arguments and provocative actions of pro- and anti-foie gras forces. She combines personal stories with fair-minded analysis and draws our attention to the cultural dynamics of markets, the multivocal nature of 'gastropolitics,' and the complexities of what it means to identify as a 'moral' eater in today's food world. Investigating the causes and consequences of the foie gras wars, Contested Tastes illuminates the social significance of food and taste in the twenty-first century.
