9780674072930 - kosher: private regulation in the age of industrial food von lytton, timothy d. (4 Ergebnisse)
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - In an era of anxiety about the safety and industrialization of the food supply, kosher food¿with $12 billion in sales¿is big business. Timothy Lytton tells a story of successful private-sector regulation: how independent certification agencies rescued U.S. kosher supervision from corruption and made… it a model of nongovernmental administration.
