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9780593844243 - The Science of Flavor: Unlock the Secrets of Flavorful Cooking von Farrimond, Stuart, Dr. (4 Ergebnisse)
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The Science of Flavor: Unlock the Secrets of Flavorful Cooking
Buch 5 von 7: The Science of FoodSprache: Englisch
Verlag: DK Publishing (Dorling Kindersley), 2025
ISBN 10: 0593844246 ISBN 13: 9780593844243
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. 2025. hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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The Science of Flavor: Unlock the Secrets Behind the Art of Flavorful Cooking
Buch 5 von 7: The Science of FoodAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 38,00
EUR 14,45 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 223 pages. 10.25x8.50x0.75 inches. In Stock.
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The Science of Flavor: Unlock the Secrets Behind the Art of Flavorful Cooking
Buch 5 von 7: The Science of FoodAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 223 pages. 10.25x8.50x0.75 inches. In Stock.
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The Science of Flavor : Unlock the Secrets of Flavorful Cooking
Buch 5 von 7: The Science of FoodSprache: Englisch
Verlag: DK Publishing (Dorling Kindersley) Aug 2025, 2025
ISBN 10: 0593844246 ISBN 13: 9780593844243
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - They say you eat with the eyes. But we now know that smell, texture, temperature, color and even atmosphere - down to the background music - influence how we perceive flavor. As anyone who has lost their sense of taste will know, flavorless food is dull and monochrome - it is flavor that brings food into full technicolor life. Yet it's not always easy to make something tasty; the secrets to flavor can baffle chefs and scientists alike. Food science expert Dr Stuart Farrimond explores major flavor categories such as salt, acid and heat (from chilies) and how they interact, and profiles all the major foods from individual fruit, veg, herbs and spices to the building blocks such as rice and wheat that give us stapes like bread, pasta, and noodles. With pairing notes for every ingredient, you'll soon be inventing new recipes.
