9780521769648 - physical gels from biological and synthetic polymers von madeleine djabourov , katsuyoshi nishinari , simon b. ross-murphy (11 Ergebnisse)
Physical Gels from Biological and Synthetic Polymers
Djabourov, Madeleine; Nishinari, Katsuyoshi; Ross-Murphy, Simon B.
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Djabourov, Madeleine; Nishinari, Katsuyoshi; Ross-Murphy, Simon B.
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Ross-Murphy Simon B. Nishinari Katsuyoshi Djabourov Madeleine
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Ross-Murphy Simon B. Nishinari Katsuyoshi Djabourov Madeleine
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Djabourov, Madeleine; Nishinari, Katsuyoshi; Ross-Murphy, Simon B.
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Djabourov, Madeleine|Nishinari, Katsuyoshi|Ross-Murphy, Simon B.
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Zustand: New. Provides a unique, interdisciplinary perspective on state-of-the-art physical gels, highlighting recent developments and practical applications. Num Pages: 365 pages, 170 b/w illus. 7 tables. BIC Classification: TDCB; TGM. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 251 x 178 x 22. Weight in Grams: 860. . 2…013. Illustrated. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
Physical Gels from Biological and Synthetic Polymers
Madeleine Djabourov , Katsuyoshi Nishinari , Simon B. Ross-Murphy
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Hardcover. Zustand: Brand New. 356 pages. 10.00x7.00x0.75 inches. In Stock.
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Presenting a unique perspective on state-of-the-art physical gels, this interdisciplinary guide provides a complete, critical analysis of the field and highlights recent developments. It shows the interconnections between the key aspects of gels, from molec…ules and structure through to rheological and functional properties, with each chapter focusing on a different class of gel. There is also a final chapter covering innovative systems and applications, providing the information needed to understand current and future practical applications of gels in the pharmaceutical, agricultural, cosmetic, chemical and food industries. Many research teams are involved in the field of gels, including theoreticians, experimentalists and chemical engineers, but this interdisciplinary book collates and rationalises the many different points of view to provide a clear understanding of these complex systems for researchers and graduate students.
