9780520290686 - canned: the rise and fall of consumer confidence in the american food industry (california studies in food and culture, band 68) von zeide, anna (10 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press, 2018
Serie: Buch 65 von 83 - California Studies in Food and Culture
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Zustand: New. Über den AutorAnna Zeide is Assistant Professor of Professional Practice at Oklahoma State University, where her research, teaching, and community activism focus on food and food systems.
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Verlag: University Of California Press Mär 2018, 2018
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - 'From the miracle of canned milk to the troubling presence of BPA in tomato soup, Anna Zeide's revealing history shows how the ever-increasing power of the processed food industry has profoundly shaped policies that affect what all Americans eat. This important book is useful food for thought for an…yone interested in reforming our modern food system for the better.'--Ann Vileisis, author of Kitchen Literacy: How We Lost Knowledge of Where Food Comes From and Why We Need to Get It Back.
