9780520282353 - untold history of ramen: how political crisis in japan spawned a global food craze (california studies in food and culture, 49, band 49) von solt, george (10 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press, 2014
Serie: Buch 44 von 83 - California Studies in Food and Culture
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Zustand: New. 2014. Paperback. A rich, salty, and steaming bowl of noodle soup, ramen Offers an account of geopolitics and industrialization in Japan. It traces the meteoric rise of ramen from humble fuel for the working poor to international icon of Japanese culture. Series: California Studies in Food and Culture. Num Pages: 24…0 pages, black & white illustrations, black & white tables, figures. BIC Classification: 1FPJ; HBJF; HBTB; JFCV. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 230 x 152 x 16. Weight in Grams: 360. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press, 2014
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Sprache: Englisch
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Verlag: University of California Press, 2014
Serie: Buch 44 von 83 - California Studies in Food and Culture
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Zustand: New. A rich, salty, and steaming bowl of noodle soup, ramen Offers an account of geopolitics and industrialization in Japan. It traces the meteoric rise of ramen from humble fuel for the working poor to international icon of Japanese culture.Über de.
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Verlag: UCAL POD Feb 2014, 2014
Serie: Buch 44 von 83 - California Studies in Food and Culture
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - A rich, salty, and steaming bowl of noodle soup, ramen has become an international symbol of the cultural prowess of Japanese cuisine. In this highly original account of geopolitics and industrialization in Japan, George Solt traces the meteoric rise of ramen from humble fuel for the working…poor to international icon of Japanese culture. Ramen's popularity can be attributed to political and economic change on a global scale. Using declassified U.S. government documents and an array of Japanese sources, Solt reveals how the creation of a black market for American wheat imports during the U.S. occupation of Japan (1945-1952), the reindustrialization of Japan's labor force during the Cold War, and the elevation of working-class foods in redefining national identity during the past two decades of economic stagnation (1990s-2000s), all contributed to the establishment of ramen as a national dish. This book is essential reading for scholars, students of Japanese history and food studies, and anyone interested in gaining greater perspective on how international policy can influence everyday foods around the world.
Sprache: Englisch
Verlag: UCAL POD, 2014
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Taschenbuch. Zustand: Neu. The Untold History of Ramen | How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze | George Solt | Taschenbuch | University of California Press | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2014 | UCAL POD | EAN 9780520282353 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad He…rsfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
