9780520277007 - wine and place: a terroir reader (7 Ergebnisse)
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Zustand: New. Über den AutorrnrnTim Patterson was an award-winning home winemaker and author of several books including Home Winemaking for Dummies and Concannon: The First One Hundred and Twenty-five Years. He was also a columnist for Wines & Vines and .
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - The concept of terroir is one of the most celebrated and controversial subjects in wine today. Most will agree that well-made wine has the capacity to express 'somewhereness,' a set of consistent aromatics, flavors, or textures that amount to a signature expression of place. But for every advocate t…here is a skeptic, and for every writer singing praises related to terroir there is a study or a detractor seeking to debunk terroir as a myth. Wine and Place examines terroir using a multitude of voices and multiple points of view--from science to literature, from winemakers to wine critics--seeking not to prove its veracity but to explore its pros, its cons, and its other aspects.
