9780520269880 - free for all: fixing school food in america (california studies in food and culture, band 28) von poppendieck, janet (16 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press, 2010
Serie: Buch 25 von 83 - California Studies in Food and Culture
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Sprache: Englisch
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Sprache: Englisch
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Sprache: Englisch
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Sprache: Englisch
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Verlag: University of California Press, 2010
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Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press, 2010
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Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press, 2010
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Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press, 2010
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Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press, 2010
Serie: Buch 25 von 83 - California Studies in Food and Culture
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Zustand: New. Taking us on a journey into the nation's school kitchens, this book provides a comprehensive assessment of school food in the United States. It explores the politics of food provision from multiple perspectives - history, policy, nutrition, environmental sustainability, taste, and more. Series: California Studies i…n Food and Culture. Num Pages: 368 pages. BIC Classification: JHMC; JNH. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 229 x 152 x 20. Weight in Grams: 463. . 2011. 1st Edition. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press, 2010
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Zustand: New. In.
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Verlag: Univ of California Pr, 2011
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Paperback. Zustand: Brand New. 1st edition. 368 pages. 8.90x6.00x1.00 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press, 2011
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Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. Taking us on a journey into the nation s school kitchens, this book provides a comprehensive assessment of school food in the United States. It explores the politics of food provision from multiple perspectives - history, policy, nutrition, environmental su.
Sprache: Englisch
Verlag: UCAL POD Jan 2010, 2010
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - How did our children end up eating nachos, pizza, and Tater Tots for lunch Taking us on an eye-opening journey into the nation's school kitchens, this superbly researched book is the first to provide a comprehensive assessment of school food in the United States. Janet Poppendieck explores th…e deep politics of food provision from multiple perspectives--history, policy, nutrition, environmental sustainability, taste, and more. How did we get into the absurd situation in which nutritionally regulated meals compete with fast food items and snack foods loaded with sugar, salt, and fat What is the nutritional profile of the federal meals How well are they reaching students who need them Opening a window onto our culture as a whole, Poppendieck reveals the forces--the financial troubles of schools, the commercialization of childhood, the reliance on market models--that are determining how lunch is served. She concludes with a sweeping vision for change: fresh, healthy food for all children as a regular part of their school day.
