9780520255227 - encyclopedia of pasta: volume 26 (california studies in food and culture, band 26) von de vita, oretta zanini (10 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press 2009
Serie: California Studies in Food and Culture, Buch 24 von 83. Buch 24 von 83 - California Studies in Food and Culture
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Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press 2009
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Sprache: Englisch
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Sprache: Englisch
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Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press 2009
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Sprache: Englisch
Verlag: University of California Press 2009
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Zustand: New. Spaghetti, gnocchi, tagliatellea, ravioli, vincisgrassi, strascinati - pasta in its myriad forms has been a staple of the Mediterranean diet longer than bread. This book provides a history of pasta in Italy, telling its long story via the extravagant variety of shapes it takes and the even greater abundance of name…s by which it is known. Translator(s): Fant, Maureen B. Series: California Studies in Food and Culture. Num Pages: 400 pages, 102 line illustrations, 1 map. BIC Classification: GBC; WBTP. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 233 x 157 x 33. Weight in Grams: 722. Series: California Studies in Food & Culture. 400 pages, Illustrations, map. Spaghetti, gnocchi, tagliatellea, ravioli, vincisgrassi, strascinati - pasta in its myriad forms has been a staple of the Mediterranean diet longer than bread. This book provides a history of pasta in Italy, telling its long story via the extravagant variety of shapes it takes and the even greater abundance of names by which it is known. Cateogry: (G) General (US: Trade). BIC Classification: GBC; WBTP. Dimension: 233 x 157 x 33. Weight: 722. Translator(s): Fant, Maureen B. . 2009. 0th Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
Sprache: Englisch
Verlag: Univ of California Pr 2009
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Sprache: Englisch
Verlag: Univ of California Pr 2009
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- Hardcover
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Verlag: University of California Press 2009
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Zustand: New. Über den AutorOretta Zanini De Vita is a leading Italian food critic and author of several books on Italian cuisine including The Food of Rome and Lazio: History, Folklore, and Recipes and Il cibo e il suo mondo nel.
Sprache: Englisch
Verlag: University Of California Press Okt 2009 2009
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - 2010 James Beard Foundation Award Winner, Reference and Scholarship.
