9780471663782 - handbook of food analytical chemistry, volume 1: water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates (7 Ergebnisse)
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Handbook Of Food Analytical Chemistry: Water, Proteins, Enzymes,Lipids, And Carbohydrates
Wrolstad, Ronald E.; Decker, Eric A.; Schwartz, Steven J.; Sporns, Peter; Eric A. Decker; Steven J. Schwartz
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Handbook of Food Analytical Chemistry
Sporns Peter Schwartz Steven J. Decker Eric A. Wrolstad Ronald E.
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Handbook of Food Analytical Chemistry, Volume 1
Wrolstad, Ronald E.; Decker, Eric A.; Schwartz, Steven J.; Sporns, Peter; Eric A. Decker; Steven J. Schwartz
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Zustand: New. Emphasizing effective, state-of-the art methodology and written by recognized experts in the field, Analytical Methods in Food Science and Technology is an indispensable reference for food scientists and technologists to enable successful analysis. Num Pages: 784 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Cate…gory: (P) Professional & Vocational. Dimension: 288 x 225 x 48. Weight in Grams: 2174. . 2005. Revised edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
Handbook of Food Analytical Chemistry, Volume 1: Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 768 pages. 11.00x8.50x1.50 inches. In Stock.
