9780471314547 - antioxidants in muscle foods: nutritional strategies to improve quality von decker, eric a.; faustman, cameron; lopez-bote, clemente j. (9 Ergebnisse)
- Hardcover
Anbieter: BooksRun, Philadelphia, PA, USABooksRun
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht - Gut
EUR 71,59
Versand nach gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: 1 verfügbar
Hardcover. Zustand: Very Good. 1. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting.
- Hardcover
Anbieter: Roland Antiquariat UG haftungsbeschränkt, Weinheim, DeutschlandRoland Antiquariat UG haftungsbeschränkt
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht
EUR 78,50
EUR 42,00 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
1. 512 p. Unread book. Very good condition. Minimum traces of storage. 9780471314547 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 843 Hardcover: 16.7 x 2.9 x 25.3 cm.
- Hardcover
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes KönigreichPBShop.store UK
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 221,78
EUR 6,76 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 15 verfügbar
HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
- Hardcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 234,17
EUR 13,80 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New. In.
- Hardcover
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, , Vereinigtes KönigreichMajestic Books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 4 SternenZustand: Neu
EUR 295,16
EUR 7,49 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 3 verfügbar
Zustand: New. pp. xii + 499 Illus.
- Hardcover
Anbieter: moluna, Greven, , Deutschlandmoluna
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 256,86
EUR 48,99 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Gebunden. Zustand: New. This book should stimulate discussion in food science departments worldwide (Food Science & Technology Today, Vol 14/4, 2000) .has great informative value.very important source of sound information.recommended. (Journal of Food Biochemistry, Vol.
- Hardcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, , Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 340,69
EUR 14,40 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 512 pages. 9.50x6.25x1.00 inches. In Stock.
- Hardcover
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USAKennys Bookstore
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 378,54
EUR 9,16 VersandVersand innerhalb von USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New. Over the past twenty years, muscle food quality has become an active area of research, encompassing many new nutritional approaches and technologies. Now for the first time, Eric Decker and Cameron Faustman, two major contributors to this area, address key issues and concerns regarding the impact of dietary antioxi…dants on meat. Num Pages: 512 pages, Illustrations. BIC Classification: PSB; TDCT; TVH. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 239 x 161 x 28. Weight in Grams: 838. . 2000. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
- Hardcover
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 316,76
EUR 64,65 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Im Laufe der letzten beiden Jahrzehnte wurden zahlreiche Strategien und Technologien der Tierernährung und Fleischverarbeitung entwickelt, um die Qualität von Muskelfleisch -insbesondere seine Oxidationsbeständigkeit - zu verbessern. In diesem Band wurden die aktuellen Verfahren zusammengetragen. Ne…ben biochemischen Grundlagen der Muskelfunktion werden zahlreiche Antioxidantien anwendungsnah beschrieben. (03/00).
