9780471288596 - cost control for the hospitality industry von coltman, michael m. (8 Ergebnisse)
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Hardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 400 pages. 9.75x8.00x1.00 inches. In Stock.
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Zustand: New. In this text, a leading hospitality educator and industry consultant gives readers the means to ensure customer satisfaction and produce acceptable profit margins. Two new chapters review different methods of cost control strategy and operations, including information systems and computerized cost control. Num Page…s: 400 pages, illustrations. BIC Classification: KNSH. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 249 x 199 x 22. Weight in Grams: 764. . 1989. 2nd Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
