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9780471192855 - Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, 4 Volume Set (3 Ergebnisse)
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Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology
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Zustand: New. Now in a thoroughly-updated and expanded second edition, Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology covers fundamental concepts and practical requirements in food science, as well as cutting-edge technological and industry information. Num Pages: 2816 pages, tables, charts, figures, graphs. BIC Classification: GBC; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 282 x 215 x 180. Weight in Grams: 7560. . 1999. 2nd Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology: 4 Volume Set
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