Isbn: 9780471170877 - magnetic resonance imaging in food science (6 Ergebnisse)
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Gebunden. Zustand: New. BRIAN HILLS, PhD, is head of the molecular structure and dynamics group at the Institute of Food Research, Norwich Research Park, Colney, Norwich, United Kingdom. Hills is probably the best person I can think of to write this book. He has the deepest ba.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Magnetic Resonance Imaging wird erst seit relativ kurzer Zeit auch zur Analytik von Nahrungsmitteln angewendet. Die Technik ist hervorragend geeignet zur Verfolgung von Vorgängen wie Trocken, Gefrieren, Backen und Gefriertrocknen und kann dabei helfen, die Qualität von Lebensmitteln entscheidend zu verbessern. Diese aktuellste und ausführlichste momentan erhältliche Referenz ist ein wertvolles Hilfsmittel für Forschungsalltag und Lehre.…
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Zustand: New. "Hills is probably the best person I can think of to write this book. He has the deepest background combined with considerable experience in solving problems with food. " -R.G. Bryant, University of Virginia. Food scientists have many excellent tools at their disposal with which to study food at both the micro- and macrostructural levels. Num Pages: 352 pages, Ill. BIC Classification: PNFR; PNFS; TCB; TDCT; TDCW. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 240 x 162 x 28. Weight in Grams: 710. . 1998. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.…
