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9780470958322 - Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality (8 Ergebnisse)
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Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
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Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
Sprache: Englisch
Verlag: Wiley & Sons, Incorporated, John, 2012
ISBN 10: 0470958324 ISBN 13: 9780470958322
Anbieter: Better World Books Ltd, Dunfermline, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
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Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 576.
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. The EditorDr. Leo M. L. Nollet, Professor of Biotechnology, Department of Engineering Science, Ghent, BelgiumAssociate EditorsDr. Terri Boylston, Department of Food Science and Human Nutrition, Iowa State University, Ames, Iowa, USADr. Feng Chen, Department.
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Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 450 pages. 9.69x1.26x6.61 inches. In Stock.
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Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
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In den WarenkorbZustand: New. A great need exists for valuable information on factors affecting the quality of animal related products. Editor(s): Nollet, Leo M. L. Num Pages: 576 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 183 x 308 x 31. Weight in Grams: 1260. . 2012. second edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - A great need exists for valuable information on factors affectingthe quality of animal related products. The second edition of Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality , focusesexclusively on quality aspects of products of animal origin, indepth discussions and recent developments in beef, pork, poultry,and seafood quality, updated sensory evaluation of different meatproducts, revised microbiological aspects of different meatproducts. Also, included are new chapters on packaging, newchapters and discussion of fresh and frozen products, new aspectsof shelf life and recent developments in research of meattainting. This second edition is a single source forup-to-date and key information on all aspects of quality parametersof muscle foods is a must have. The reader will have at hand in onefocused volume covering key information on muscle foods quality.
