Isbn: 9780470125243 - handbook of food products manufacturing: volume 1: principles, bakery, beverages, cereals, cheese, confectionary, fats, fruits, and functional foods ... of food products manufacturing, 1, band 1) (5 Ergebnisse)
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Zustand: New. This authoritative reference covers food manufacturing principles and details the processing and manufacturing of products in the fields of: Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods. Editor(s): Hui, Y. H. Num Pages: 1132 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 260 x 186 x 54. Weight in Grams: 1752. . 2007. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. …
