9780470102497 - barley for food and health: science, technology, and products von newman, rosemary k.; newman, c. walter (5 Ergebnisse)
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Zustand: New. With coverage of chemistry, genetics, and molecular breeding, this book provides comprehensive and current information on barley types, composition, characteristics, processing techniques, and products. Num Pages: 246 pages, Illustrations. BIC Classification: MBNH3; TDCT; TVKC. Category: (P) Professional & Vocation…al. Dimension: 241 x 158 x 18. Weight in Grams: 502. . 2008. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
