9780443336478 - underutilized tuber crops of the himalayan region: nutraceutical potential, processing, and applications (4 Ergebnisse)
- Softcover
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 4 SternenZustand: Neu
EUR 161,59
EUR 7,55 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 3 verfügbar
Zustand: New.
- Softcover
Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 205,64
EUR 48,99 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New. Covers underutilized edible tubers from around the world and their potential for nutraceutical applicationsReviews the nutritional and pharmacological properties of underutilized tuber cropsSupports global efforts in sustainable ag.
- Softcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 285,64
EUR 23,22 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Paperback. Zustand: Brand New. 424 pages. 9.25x7.50x10.88 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc Jan 2026, 2026
- Softcover
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 287,41
EUR 62,25 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Underutilized Tuber Crops of the Himalayan Region: Nutraceutical Potential, Processing, and Applications explores significant, yet underutilized, edible tubers known for their bioactive and pharmacological properties, as well as their preservation potential. The book presents detailed informa…tion on historical uses, phytochemistry, pharmacology, distribution, processing, toxicity, conservation, and future prospects of these tubers, along with their market relevance. It also covers various processing and preservation techniques to maximize their utility as ingredients or additives in food products.By integrating neglected and underutilized tubers into the current agricultural portfolio, alongside environmentally sustainable farming practices, the book provides valuable insights for food scientists and agricultural professionals working to ensure a secure, nutritious food supply while addressing the challenges of environmental change.
