Isbn: 9780443237300 - enzymatic production of oligosaccharides: from basic research to industrial production (foundations and frontiers in enzymology) (9 Ergebnisse)
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Enzymatic Production of Oligosaccharides: From Basic Research to Industrial Production
Vera, Carlos (Editor)/ Guerrero, Cecilia (Editor)/ Illanes, Andre s (Editor)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Enzymatic Production of Oligosaccharides: From Basic Research to Industrial Production, a volume in the Foundations and Frontiers of Enzymology series, covers the enzymes used for the extraction, synthesis, or modification of oligosaccharides, the biochemical properties of those enzymes, and potential technological applications. The book is divided into three parts, the first of which shares the fundamentals on the enzymatic synthesis of oligosaccharides. The book then explores the enzymatic production of oligosaccharides, considering a range of different oligosaccharides and production processes. Final sections cover the technological properties of oligosaccharides and potential applications across the chemical, biochemical, biotechnology, and food industries.This is a useful reference for researchers working with oligosaccharides across biochemistry, enzymology, biotechnology, food chemistry and related fields.…
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Zustand: New. Focuses on a range of different oligosaccharides, including chito-oligosaccharides, xylo-oligosaccharides, galacto-oligosaccharides and lactulose-derived oligosaccharidesIncludes various production processes of oligosaccharides, such as enz.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Enzymatic Production of Oligosaccharides | Carlo Vera | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2025 | Elsevier Inc | EAN 9780443237300 | Verantwortliche Person für die EU: Elsevier B.V., Radarweg 29, 1043 NX AMSTERDAM, NIEDERLANDE, productsafety[at]elsevier[dot]com | Anbieter: preigu. …
