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9780443214288 - Advancements in Nanotechnology for Food and Packaging (Micro and Nano Technologies) (4 Ergebnisse)
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Advancements in Nanotechnology for Food and Packaging (Micro and Nano Technologies)
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Advancements in Nanotechnology for Food and Packaging (Micro and Nano Technologies)
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In den WarenkorbZustand: New. Discusses several applications of nanotechnology in the food industry, including flavoring, enhancement of shelf life, improved food storage, and moreIncludes nano and microencapsulation, nanoemulsions, nanosensors, and nano additives.
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Advancements in Nanotechnology for Food and Packaging
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier - Health Sciences Division Nov 2024, 2024
ISBN 10: 044321428X ISBN 13: 9780443214288
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Advancements in Nanotechnology for Food and Packaging explores current trends, advances and associated challenges of the applications of nanotechnology in the food sectors, such as the fabrication and characterization of functional food, developments and shelf-life extension. This book is organized into 16 chapters that cover the main concepts related to the use of nanotechnology in food processing, packaging and monitoring. Coverage includes food functionalization, quality management and control, food sensory, membrane filtration technology, nanotechnology-based sensors, sustainable packaging, regulatory aspects, and much more. This book an essential resource for materials and food scientists, technologists, researchers, academics and professionals working in nanotechnology and food science.
