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9780442285012 - Computerized Food Processing Operations von Teixeira, Arthur A.; Shoemaker, Charles F. (4 Ergebnisse)
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Computerized Food Processing Operations
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Computerized Food Processing Operations
Sprache: Englisch
Verlag: Wolters Kluwer Legal & Regulatory, 1989
ISBN 10: 0442285019 ISBN 13: 9780442285012
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Computerized Food Processing Operations
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - 1. Microcomputers.- Hardware.- Interfacing with the Outside World.- Software.- 2. Data Acquisition in the Laboratory.- The Measurement Process.- Gas Chromatography: A Case Study.- Heat Penetration Tests: A Case Study.- 3. Computer Control in the Food Processing Plant.- Review of Process Control Systems.- Control System Configurations.- Benefits of Computer-based Control Systems.- System Specification and Vendor Selection.- Industry Case Studies.- 4. On-Line Control of Unit Operations.- General Concepts.- Thermal Processing of Canned Foods.- Ultrahigh Temperature Process Control for Aseptic Systems.- Multiefiect Evaporation in Juice Concentration.- Fermentation Process Control.- Computer Control in Bin Drying Operations.- 5. Process Modeling and Simulation.- Thermal Processing: A Case Study.- Freezing.- Drying.- Other Unit Operations.- Computer-aided Design in Process Flowsheets.- Training Requirements.- 6. Process Optimization.- Elements of Optimization Theory.- Steady-State Optimization in Thermal Processing.- Dynamic Optimization in Thermal Processing.- Optimum Container Geometry in Thermal Processing.- Other Applications of Optimization to Heat Processing.- Optimization in Food Dehydration.
