9780415936286 - french food: on the table, on the page, and in french culture von schehr, lawrence r.; weiss, allen s. (11 Ergebnisse)
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Zustand: New. This work offers a smorgasbord of topics on cuisine in modern France, from the invention of French cuisine in the early 1800s to the McDonaldization of that national emblem, the French fry. The editors uses discrete moments in French history to illuminate the intersection of food and nationality. Num Pages: 268 pag…es. BIC Classification: JFC; WBN. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 229 x 152 x 19. Weight in Grams: 453. . 2001. 1st Edition. paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
