9780412754401 - haccp: a practical approach (chapman & hall food science book) von mortimore, sara (8 Ergebnisse)
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hardcover. Zustand: Very Good. HACCP: A Practical Approach (Chapman & Hall Food Science Book) This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintain…ed and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - The successful first edition of HACCP: A Practical Approach has established itself as the definitive text on HACCP for the food industry. In an easy-to-read style, it gives a step-by-step approach to developing an effective HACCP system. In this new edition authors bring us up to date with current t…hinking, including the use of more modular HACCP systems and even generic HACCP in some sectors. Greater attention is paid to planning and implementation, and the theory is illustrated with a completely new set of case studies from UK, Ireland, USA, Canada, South America and Asia. It is an invaluable text for everyone who needs to know what HACCP really is, what it can do for a food business, and the best way to build an effective system.
