Isbn: 9780393634921 - science and cooking: physics meets food, from homemade to haute cuisine (13 Ergebnisse)
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Anbieter: Better World Books: West, Reno, NV, USABetter World Books: West
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Hardcover. Zustand: Brand New. 304 pages. 9.75x7.50x1.00 inches. In Stock.
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Gebunden. Zustand: New. Based on the popular Harvard University and EdX class, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work.Über den AutorMichael Brenner is a professor of applied mathematics and physics at Har.
