9780393634921 - science and cooking: physics meets food, from homemade to haute cuisine von brenner, michael; srensen, pia; weitz, david (12 Ergebnisse)
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Gebunden. Zustand: New. Based on the popular Harvard University and EdX class, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work.Über den AutorMichael Brenner is a professor of applied mathematics and physics at Har.
