ISBN: 9780393634921 - science and cooking: physics meets food, from homemade to haute cuisine (13 Ergebnisse)
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Gebunden. Zustand: New. Based on the popular Harvard University and EdX class, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work.Über den AutorMichael Brenner is a professor of applied mathematics and physics at Har.
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Buch. Zustand: Neu. Science and Cooking | Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine | Michael Brenner (u. a.) | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2020 | W. W. Norton & Company | EAN 9780393634921 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.…
