9780393634921 - science and cooking: physics meets food, from homemade to haute cuisine von brenner, michael; srensen, pia; weitz, david (15 Ergebnisse)
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Zustand: New. Based on the popular Harvard University and EdX class, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work.Über den AutorMichael Brenner is a professor of applied mathematics and physics at Har.
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Buch. Zustand: Neu. Science and Cooking | Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine | David Weitz (u. a.) | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2020 | WW Norton & Co | EAN 9780393634921 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
