9780393355079 - mastering sauces: the home cook's guide to new techniques for fresh flavors von volland, susan (14 Ergebnisse)
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Paperback. Zustand: Brand New. reprint edition. 495 pages. 10.00x8.00x1.25 inches. In Stock.
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Zustand: New. The definitive cookbook on contemporary sauces that highlights fresh flavours and updates classics.Über den AutorSusan Volland is a classically trained chef and cookbook collaborator based in Seattle. She is the.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Susan Volland pushes sauce-making into the twenty-first century by teaching how to make outstanding sauces with spontaneity, flavour and character. Mastering Sauces expands the definition of sauce to include meatless reductions, broths and condiments made with fruits and vegetables. Volland o…ffers fresh, health-conscious updates on classic and traditional sauces, as well as innovative ideas. She explains the recipes and the how and why behind sauce-making, and includes tables for textures, innovative seasonings and alternative thickeners. Mastering Sauces gives 150 full-page recipes, with hundreds more listed in charts to inspire adaptations, including vegetarian, vegan and gluten-free options.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Mastering Sauces | The Home Cook's Guide to New Techniques for Fresh Flavors | Susan Volland | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2018 | WW Norton & Co | EAN 9780393355079 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbie…ter: preigu.
