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9780367782269 - Acetic Acid Bacteria: Fundamentals and Food Applications (Food Biology, 10) (4 Ergebnisse)
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Acetic Acid Bacteria (Food Biology Series)
Buch 10 von 17: Food BiologyAnbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbZustand: New. Ilkin Yucel Sengun is an Associate Professor of Food Microbiology in the Department of Food Engineering at the University of Ege. She received the MSc and PhD degrees in food engineering from the University of Ege, Turkey. She completed her postdoctoral .
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Acetic Acid Bacteria: Fundamentals and Food Applications
Buch 10 von 17: Food BiologyAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Acetic Acid Bacteria : Fundamentals and Food Applications
Buch 10 von 17: Food BiologyAnbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - This book, written by leading international authorities in the field, covers all the basic and applied aspects of acetic acid bacteria. It describes the importance of acetic acid bacteria in food industry by giving information on the microbiological properties of fermented foods as well as production procedures. Special attention is given to vin.
