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9780323988209 - Handbook of Food Powders: Processes and Properties (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) (4 Ergebnisse)
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Handbook of Food Powders: Processes and Properties (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Buch 291 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionAnbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Handbook of Food Powders: Processes and Properties (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Buch 291 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionAnbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Handbook of Food Powders: Chemistry and Technology
Buch 291 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionEUR 317,98
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In den WarenkorbZustand: New. Introduces six new chapters that incorporate the current developments in food powder technology Examines powder properties, including surface composition, shelf life and techniques used to examine particle size Focuses on specialt.
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Handbook of Food Powders : Processes and Properties
Buch 291 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionSprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc Nov 2023, 2023
ISBN 10: 0323988202 ISBN 13: 9780323988209
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Handbook of Food Powders: Chemistry and Technology, Second Edition covers current developments in food powder technology, such as Microbial decontamination of food powders, Gas and oil encapsulated powders, and Plant-based protein powders among other important topics. Sections introduce processing and handling technologies for food powders, focus on powder properties, including surface composition, rehydration and techniques to analyze the particle size of food powders, and highlight specialty food powders such as dairy powders, fruit and vegetable powders and coating foods with powders.
