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9780323955676 - Valorization of Wastes/By-Products in the Design of Functional Foods/Supplements (Volume 107) (Advances in Food and Nutrition Research, Volume 107) (4 Ergebnisse)
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Valorization of Wastes/By-Products in the Design of Functional Foods/Supplements (Volume 107) (Advances in Food and Nutrition Research, Volume 107)
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Valorization of Wastes/By-Products in the Design of Functional Foods/Supplements (Volume 107) (Advances in Food and Nutrition Research, Volume 107)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbZustand: New. Covers valorization of by-products/wastes obtained from a variety of food products Provides detailed information about the applications of components extracted from wastes Presents a comprehensive evaluation of by-products/wastes .
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Valorization of Wastes/By-Products in the Design of Functional Foods/Supplements
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology Okt 2023, 2023
ISBN 10: 0323955673 ISBN 13: 9780323955676
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Valorization of Wastes/By-Products in the Design of Functional Foods/Supplements, Volume 106 provides up-to-date information on the valorization and application of by-products/wastes from fruit, vegetable, oil, cocoa, tea, coffee, nuts, seeds, cereals, legumes, citrus and animal-based products. Moreover, safety aspects as well as bioaccessibility/bioavailability of bioactives obtained from by-products/wastes are covered. As agricultural and food wastes constitute a significant problem worldwide because of their adverse effects on the environment, economy and society, this book studies the management and valorization of food wastes and their increasing significance worldwide.
