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9780128234976 - White Wine Technology (4 Ergebnisse)
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White Wine Technology 1st Edition
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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White Wine Technology
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbZustand: New. Covers trends in in both traditional and modern enology technologies, including extraction, processing, stabilization and ageing technologies Examines the potential impacts of climate change on wine quality Provides an overview o.
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White Wine Technology
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc Sep 2021, 2021
ISBN 10: 0128234970 ISBN 13: 9780128234976
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - White Wine Technology addresses the challenges surrounding white wine production. The book explores emerging trends in modern enology, including molecular tools for wine quality and analysis of modern approaches to maceration extraction, alternative microorganisms for alcoholic fermentation, and malolactic fermentation. The book focuses on the technology and biotechnology of white wines, providing a quick reference of novel ways to increase and improve overall wine production and innovation. Its reviews of recent studies and technological advancements to improve grape maturity and production and ways to control PH level make this book essential to wine producers, researchers, practitioners, technologists and students.
