9780128197592 - snack foods: processing and technology von bhattacharya (7 Ergebnisse)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Snack Foods | Processing and Technology | Suvendu Bhattacharya | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2022 | Elsevier Inc | EAN 9780128197592 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
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Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology|Academic Press, 2022
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Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. Snack Foods: Processing and Technology presents the use of different raw materials, processing technologies, quality attributes of snacks, machinery requirements, and innovative thoughts for future product development. These items are discussed in 15 chapte.
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