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9780128164952 - Dietary Fiber: Properties, Recovery, and Applications (4 Ergebnisse)
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Dietary Fiber: Properties, Recovery, and Applications
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Dietary Fiber: Properties, Recovery, and Applications
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In den WarenkorbZustand: New. Thoroughly explores dietary fiber properties and health effects in light of new trends in recovery procedures and applications Covers issues in three critical dimensions: properties, recovery and applications Focuses on applicatio.
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Dietary Fiber : Properties, Recovery, and Applications
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Dietary Fiber: Properties, Recovery and Applications explores the properties and health effects of dietary fiber, along with new trends in recovery procedures and applications. The book covers the most trending topics of dietary fiber applications, emphasizing polyphenol properties, bioavailability and metabolomics, target sources, recovery and emerging technologies, technological aspects, stability during processing, and applications in the food, beverage and nutraceutical sectors. Written by a team of experts in the field of dietary fiber, this book is ideal for chemists, food scientists, technologists, new product developers and academics.
