Isbn: 9780128141748 - innovative thermal and non-thermal processing, bioaccessibility and bioavailability of nutrients and bioactive compounds (3 Ergebnisse)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds | Francisco J. Barba (u. a.) | Taschenbuch | Englisch | Woodhead Publishing | EAN 9780128141748 | Verantwortliche Person für die EU: Kolibri 360 GmbH, Ettore-Bugatti-Str. 6-14, 51149 Köln, produktsicherheit[at]kolibri360[dot]de | Anbieter: preigu. …
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Zustand: New. Presents the implications of conventional and innovative processing on the nutritional and health aspects of food products Introduces the most commonly used conventional and innovative approaches to preserve foods and extract valuable com.
