Isbn: 9780128102299 - lipid oxidation: challenges in food systems (3 Ergebnisse)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Lipid Oxidation | Challenges in Food Systems | Amy S. Logan (u. a.) | Taschenbuch | Academic Press and AOCS Press | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2016 | Elsevier Inc | EAN 9780128102299 | Verantwortliche Person für die EU: Kolibri 360 GmbH, Ettore-Bugatti-Str. 6-14, 51149 Köln, produktsicherheit[at]kolibri360[dot]de | Anbieter: preigu. …
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Zustand: New. Five chapters on naturally-derived antioxidants that focus on applications within food systems Contributors include an international group of leading researchers from academic, industrial, and governmental entities Discusses the o.
