9780121348359 - nutritional biochemistry (food science & technology international) von brody, tom (4 Ergebnisse)
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Zustand: Bueno. : Este libro de texto universitario, 'Bioquímica Nutricional', ofrece un enfoque bioquímico sólido de la nutrición, ideal para estudiantes que se inician en carreras de nutrición experimental, dietética, medicina o enfermería. Presenta estudios de casos reales que ilustran los mecanismos fisiológicos de acción de… diversos procesos relacionados con la nutrición. Cubre los nutrientes de la dieta, su digestión, absorción, transporte y catabolismo, así como los mecanismos reguladores enzimáticos, hormonales y genéticos del metabolismo. También aborda deficiencias nutricionales y enfermedades tratables mediante intervención nutricional. EAN: 9780121348359 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar|Ciencias Título: Nutritional Biochemistry Autor: Tom Brody Editorial: Academic Press Inc Idioma: en Páginas: 658 Formato: tapa dura Año de publicación: 1994.
