Zuidam (19 Ergebnisse)
Verlag: Enno de Kroon, 1999
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Zustand: Good.
Verlag: Haarlem, 1978
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In den WarenkorbZustand: Good. Paperback, illustraties in z/w.
Het huishouden van een 'ontaarde' moeder (Over pubers, huisdieren en ander gespuis.)
Hurkmans, Marjolein / Beek, Jesse van de / Beek, Madelief van de / Beek, Valentijn van de
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2017, 176pp, Geïllustreerd. Paperback. Naam binnenzijde voorplat, verder in zeer goede staat. Emma Zuidam (illustrator).
Het huishouden van een 'ontaarde' moeder over pubers, huisdieren en ander gespuis.
Marjolein Hurkmans, Jesse van de Beek, Madelief van de Beek, Valentijn van de Beek
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Zustand: Very Good. Emma Zuidam (illustrator).
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Zustand: Very Good.
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Zustand: Very Good.
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Zustand: Like New. Fine/As New; Hardcover; Covers are still glossy with "sharp" edge-corners; Unblemished textblock edges; The endpapers and all text pages are bright and unmarked; Binding is tight with a straight spine; This book will be stored and delivered in a sturdy cardboard box with foam padding; Medium Format (8.5" - 9.7…5" tall); Green and orange covers with title in white lettering; 2009, Springer-Verlag Publishing; 400 pages; "Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing," by N.J. Zuidam & Viktor Nedovic.
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Zustand: Very Good.
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In den WarenkorbRaalte, 2005. 43 pp. Col. ills. Hardcover.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing | N. J. Zuidam (u. a.) | Taschenbuch | xii | Englisch | 2014 | Springer | EAN 9781489983497 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com… | Anbieter: preigu.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Consumers prefer food products that are tasty, healthy, and convenient. Encapsulation is an important way to meet these demands by delivering food ingredients at the right time and right place. For example, encapsulates may allow flavor retention, ma…sk bad tasting or bad smelling components, stabilize food ingredients, and increase their bioavailability. Encapsulation may also be used to immobilize cells or enzymes in the production of food materials or products, such as fermentation or metabolite production. This book provides a detailed overview of the encapsulation technologies available for use in food products, food processing, and food production. The book aims to inform those who work in academia or R&D about both the delivery of food compounds via encapsulation and food processing using immobilized cells or enzymes. The structure of the book is according to the use of encapsulates for a specific application. Emphasis is placed on strategy, since encapsulation technologies may change. Most chapters include application possibilities of the encapsulation technologies in specific food products or processes. The first part of the book reviews general technologies, food-grade materials, and characterization methods for encapsulates.The second part discusses encapsulates of active ingredients (e.g., aroma, fish oil, minerals, vitamins, peptides, proteins, probiotics) for specific food applications.The last part describes immobilization technologies of cells and enzymes for use within food fermentation processes (e.g., beer, wine, dairy, meat), and food production (e.g., sugar conversion, production of organic acids or amino acids, hydrolysis of triglycerides).Edited by two leading experts in the field, Encapsulation Technologies for Food Active Ingredients and Food Processing will be a valuable reference source for those working in the academia or food industry. The editors work in both industry oracademia, and they have brought together in this book contributions from both fields.
- Hardcover
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Consumers prefer food products that are tasty, healthy, and convenient. Encapsulation is an important way to meet these demands by delivering food ingredients at the right time and right place. For example, encapsulates may allow flavor retention, mask bad…tasting or bad smelling components, stabilize food ingredients, and increase their bioavailability. Encapsulation may also be used to immobilize cells or enzymes in the production of food materials or products, such as fermentation or metabolite production. This book provides a detailed overview of the encapsulation technologies available for use in food products, food processing, and food production. The book aims to inform those who work in academia or R&D about both the delivery of food compounds via encapsulation and food processing using immobilized cells or enzymes. The structure of the book is according to the use of encapsulates for a specific application. Emphasis is placed on strategy, since encapsulation technologies may change. Most chapters include application possibilities of the encapsulation technologies in specific food products or processes. The first part of the book reviews general technologies, food-grade materials, and characterization methods for encapsulates.The second part discusses encapsulates of active ingredients (e.g., aroma, fish oil, minerals, vitamins, peptides, proteins, probiotics) for specific food applications.The last part describes immobilization technologies of cells and enzymes for use within food fermentation processes (e.g., beer, wine, dairy, meat), and food production (e.g., sugar conversion, production of organic acids or amino acids, hydrolysis of triglycerides).Edited by two leading experts in the field, Encapsulation Technologies for Food Active Ingredients and Food Processing will be a valuable reference source for those working in the academia or food industry. The editors work in both industry oracademia, and they have brought together in this book contributions from both fields.
Het huishouden van een 'ontaarde' moeder : over pubers, huisdieren en ander gespuis.
Marjolein Hurkmans, Jesse van de Beek, Madelief van de Beek, Valentijn van de Beek
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Sprache: Niederländisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar. Emma Zuidam (illustrator).
- Hardcover
Anbieter: Buchpark, Trebbin, DeutschlandBuchpark
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Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Sprache: Niederländisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
- Hardcover
Anbieter: Antiquariaat A. Kok & Zn. B.V., Amsterdam, NiederlandeAntiquariaat A. Kok & Zn. B.V.
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In den WarenkorbThe hage, 1985-86. 442 pp. B./w. ills. Hardcover.
