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Nutraceutical Beverages: Chemistry, Nutrition, and Health Effects
Sprache: Englisch
Verlag: American Chemical Society, 2004
ISBN 10: 0841238235 ISBN 13: 9780841238237
Anbieter: Fireside Bookshop, Stroud, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verbandsmitglied: PBFA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbCloth/Laminated Boards. Zustand: Very Good. Type: Book Beverages derived from fruits and vegetables are a rich source of vitamin C, carotenoids, phenolics and polyphenolics as well as other bioactives. The bioactives in nutraceutical beverages may act synergistically with one another and their effect may be amplified through fortification, cultivating practices, or biotechnological means. This book discusses factors in the formulation, chemistry, nutrition, and health effects of nutraceutical beverages. 489pp.
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Nutraceutical Beverages: Chemistry, Nutrition, and Health Effects (ACS Symposium Series)
Sprache: Englisch
Verlag: American Chemical Society, 2004
ISBN 10: 0841238235 ISBN 13: 9780841238237
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Sweetness and sweeteners. Biology, chemistry, and psychophysics ; [based on a symposium at the 231st ACS national meeting, Atlanta, Georgia, March 26 - 30, 2006.
Sprache: Englisch
Verlag: Washington, American Chemical Soc, 2008
ISBN 10: 0841274320 ISBN 13: 9780841274327
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
2. print. 634 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. 9780841274327 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1050.
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Sweetness and Sweeteners: Biology, Chemistry, and Psychophysics.
Verlag: American Chemical Society, 2008., 2008
Anbieter: The Book Firm, Subiaco, WA, Australien
Verkäuferbewertung 2 von 5 Sternen
Hardcover. B/W & col. illus. Part of the ACS Symposium Series, vol. 979. Includes papers on Genetic Architecture of Sweet Taste, Making Sense of the Sweet Taste Receptor, What Can Psychophysical Studies with Sweetness Inhibitors Teach Us About Taste?, Evaluation of High Intensity Sweetener Modulators etc. No dj. Good condition, 634pp. ISBN 9780841274327.
