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Precooling of Tomato Fruit for Shelf Life Extension
Sprache: Englisch
Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2019
ISBN 10: 6139997089 ISBN 13: 9786139997084
Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Tomato is a climacteric fruit grown widely in the world. After harvesting of tomato fruits its respiration continues and become more prone to microbial spoilage, water loss and decay due to field heat. Immediate precooling of fruits after harvesting removes the field heat and significantly extends the shelf life. Further, the storage of precooled tomato fruits at low temperature contributes to shelf life extension and retention of nutrition & sensory quality.
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Precooling of Tomato Fruit for Shelf Life Extension
Sprache: Englisch
Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2019
ISBN 10: 6139997089 ISBN 13: 9786139997084
Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Tomato is a climacteric fruit grown widely in the world. After harvesting of tomato fruits its respiration continues and become more prone to microbial spoilage, water loss and decay due to field heat. Immediate precooling of fruits after harvesting removes the field heat and significantly extends the shelf life. Further, the storage of precooled tomato fruits at low temperature contributes to shelf life extension and retention of nutrition & sensory quality.
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Enfriamiento previo de los tomates para prolongar su vida útil
Sprache: Spanisch
Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento, 2021
ISBN 10: 6204304631 ISBN 13: 9786204304632
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Pré-refrigeração de fruta de tomate para prolongamento da vida de prateleira
Sprache: Portugiesisch
Verlag: Edições Nosso Conhecimento, 2021
ISBN 10: 6204304666 ISBN 13: 9786204304663
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