Sun da wen (62 Ergebnisse)
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Hardcover/Pappeinband. Zustand: Wie neu. 720 p. ; ill. Very good. Shrink wrapped. / Sehr guter Zustand. In Folie verschweißt. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1800.
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1st ed. 26 cm. xxiv, 689 p. ill. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
- Hardcover
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Zustand: Good. Volume 155. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1550grams, ISBN:9781574446074.
- Hardcover
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1st ed. 20 x 25 cm. 600 pages. HC Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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1st ed. 19 x 25 cm. 720 pages. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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1st ed. 20 x 25 cm. 792 pages. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Group
Serie: Contemporary Food Engineering, Buch 31 von 59. Buch 31 von 59 - Contemporary Food Engineering
- Hardcover
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Zustand: New. pp. 448.
Fine Chinese paintings.
Sotheby's (Firm) [Arnold Chang, Roberta Louckx, Thomas J Sillivan, Robert Geary, Edwin Roman ; art, Zhao Mengfu, Wu Zhen, Zhao Yong, Yang Weizhen, Shen Zhou, Lu Ji, Zhang Lu, Tang Yin, Zhan Ruoshui, Wen Zhengming, Zhu Yunming, Wang Chong, Xie Shichen, Wen Jia, Qian Gu, Zhou Tianqiu, Wu Bin, Song Moujin, Chen Jiayan, Li Liufang, Zhang Kunlin, Dong Qichang, Chen Jiru, Zhao Zuo, Zhao Zun, Jiang Ai, Li Shida, Shang Maoye, Chen Guan, Wang Weilie, Zhang Ruitu, Huang Daozhou, Ni Yuanhu, Xiao Yuncong, Lan Ying, Zhang Feng, Wang Jian, Wang Shimin, Gu Jianlong, Wang Wu, Zha Shibiao, Gong Xian, Ma Futu, Yun Shouping, Luo Mu, Zu Da (Bada Shanren), Daoji, Chen Yixi, Sun Yi, Yu Zhiding, Wang Yuanqi, Wang Gai, Wang Hui, Ma Quan, Xu Bin, Qing Shengzu]
Verlag: New York : Sotheby's, 1989 1989
- Softcover
Anbieter: Joseph Valles - Books, Stockbridge, GA, USAJoseph Valles - Books
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Soft cover. Zustand: Fine. No Jacket. 1 v. (unpaged) : ill. ; 27 cm. ; Sale code: 5948 WU BIN/ Place of sale: New York ; OCLC: 171301984 ; color photographic stiff paper wrappers ; prices realized laid in ; features works by Zhao Mengfu, Wu Zhen, Zhao Yong, Yang Weizhen, Shen Zhou, Lu Ji, Zhang Lu, Tang Yin, Zhan Ruoshui, Wen Zh…engming, Zhu Yunming, Wang Chong, Xie Shichen, Wen Jia, Qian Gu, Zhou Tianqiu, Wu Bin, Song Moujin, Chen Jiayan, Li Liufang, Zhang Kunlin, Dong Qichang, Chen Jiru, Zhao Zuo, Zhao Zun, Jiang Ai, Li Shida, Shang Maoye, Chen Guan, Wang Weilie, Zhang Ruitu, Huang Daozhou, Ni Yuanhu, Xiao Yuncong, Lan Ying, Zhang Feng, Wang Jian, Wang Shimin, Gu Jianlong, Wang Wu, Zha Shibiao, Gong Xian, Ma Futu, Yun Shouping, Luo Mu, Zu Da (Bada Shanren), Daoji, Chen Yixi, Sun Yi, Yu Zhiding, Wang Yuanqi, Wang Gai, Wang Hui, Ma Quan, Xu Bin, Qing Shengzu ; FINE. Book.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2012
Serie: Contemporary Food Engineering, Buch 15 von 59. Buch 15 von 59 - Contemporary Food Engineering
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 416 pages. 10.00x7.50x1.00 inches. In Stock.
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Hardcover. Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: New. 1st Edition. Contents: Preface. I. High pressure processing: 1. High pressure processing of foods: an overview/Eamonn Hogan, Alan L. Kelly and Da-Wen Sun. 2. High pressure processing of salads and ready meals/Srilatha Pandrangi and V.M. Balasubramaniam. 3. Microbiologica…l aspects of high pressure processing/Montserrat Mor-Mur and Josep Yuste. II. Pulsed electric fields processing: 4. Overview of pulsed electric field processing for food/Stefan Toepfl, Volker Heinz and Dietrich Knorr. 5. Pulsed electric field processing of liquid foods and beverages/Gauri S. Mittal and Mansel W. Griffiths. 6. Effect of high intensity electric field pulses on solid foods/Magnus Gudmundsson and Hannes Hafsteinsson. 7. Enzymatic inactivation by pulsed electric fields/Olga Martin Belloso and Pedro Elez Martinez. 8. Food safety aspects of pulsed electric fields/Olga Martin Belloso and Pedro Elez Martinez. III. Other non-thermal processing techniques: 9. Developments in Osmotic dehydration/N.K. Rastogi, K.S.M.S. Raghavarao and K. Niranjan. 10. Athermal membrane processes for the concentration of liquid foods and natural colours/K.S.M.S. Raghavarao, Naveen Nagaraj, Ganapathi Patil, B. Ravindra Babu and K. Niranjan. 11. High intensity pulsed light technology/Luigi Palmieri and Domenico Cacace. 12. Non-thermal processing by radio frequency electric fields/David J. Geveke. 13. Application of ultrasound/Timothy J. Mason, Enrique Riera, Antonio Vercet and Pascual Lopez-Buesa. 14. Irradiation of foods/Monique Lacroix. 15. New chemical and biochemical hurdles/Jakob Soltoft and Flemming Hansen. IV. Alternative thermal processing: 16. Recent developments in microwave heating/Gulum Sumnu and Serpil Sahin. 17. Radio-frequency processing/Valerie Orsat and G.S. Vijaya Raghavan. 18. Ohmic heating/Adeline Goullieux and Jean Pierre Pain. 19. Combined microwave vacuum drying/Christine H. Scaman and Timothy D. Durance. 20. New hybrid drying technologies/Kian Jon Chua and Siaw Kiang Chou. 21. Monitoring thermal processes by NMR technology/Nanna Viereck, Marianne Dyrby and Seren B. Engelsen. V. Innovation in food refrigeration: 22. Vacuum cooling of foods/Liyun Zheng and Da Wen Sun. 23. Ultrasonic assistance of food freezing/Liyun Zheng and Da-Wen Sun. 24. High-pressure freezing/Pedro D. Sanz and Laura Otero. 25. Controlling the freezing process with antifreeze proteins/Brent Wathen and Zongchao Jia. VI. Minimal processing: 26. Minimal fresh processing of vegetables fruits and juices/Francisco Artes and Ana Allende. 27. Minimal processing of ready meals/S.J. James and C. James. 28. Modified atmosphere packaging for minimally processed foods/Robert W. Lencki. Index. The continuous emergence of newly developed food processing technologies is making the food industry more diverse competitive and efficient. Emerging Technologies for Food Processing presents important reviews and up-to-date discussions of major topics relating to these technology innovations. Culled from the research and professional experience of the authors the internationally renowned contributors present a critical and comprehensive review of technological advances in food processing stress topics vital to the food industry today, and pinpoint the trends in future research and development. This book contains 28 chapters and is divided into six parts. The first three parts cover the latest progress in non-thermal processing such as high pressure pulsed electric fields osmotic and athermal membrane technologies biochemical hurdles. Part Four provides alternative technologies and strategies for thermal processing, followed by the latest developments in food refrigeration in part Five. The book concludes with current topics in minimal processing of vegetables fruits juices and cook-chill ready meals and modified atmosphere packaging for minimally processes foods.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2016
Serie: Contemporary Food Engineering, Buch 15 von 59. Buch 15 von 59 - Contemporary Food Engineering
- Softcover
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
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Zustand: New. pp. 688.
- Hardcover
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
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EUR 143,89
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Zustand: New. pp. 680.
- Hardcover
Anbieter: Reuseabook, Gloucester, GLOS, Vereinigtes KönigreichReuseabook
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Hardcover. Zustand: Used; Very Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. Though second-hand, the book is still in very good shape. Minimal signs of usage may include very minor creasing on the cover or on the spine.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2016
Serie: Contemporary Food Engineering, Buch 15 von 59. Buch 15 von 59 - Contemporary Food Engineering
- Softcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Zustand: New. In.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2016
Serie: Contemporary Food Engineering, Buch 15 von 59. Buch 15 von 59 - Contemporary Food Engineering
- Softcover
Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
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Zustand: New.
- Hardcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Hardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 792 pages. 11.00x8.75x1.50 inches. In Stock.
- Hardcover
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Zustand: New. pp. 720.
- Softcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Paperback. Zustand: Brand New. 444 pages. 9.63x7.50x1.05 inches. In Stock.
- Softcover
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Zustand: New. In.
- Hardcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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EUR 171,58
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Hardcover. Zustand: Brand New. illustrated edition. 714 pages. 10.00x7.50x1.75 inches. In Stock.
- Hardcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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EUR 181,63
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Zustand: New. In.
- Hardcover
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
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Zustand: New.
- Hardcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Hardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 806 pages. 9.00x6.00x1.73 inches. In Stock.
Food Process Engineering Operations
Sun, Da-Wen (Series edited by)/ Saravacos, George D. (Author)/ Maroulis, Zacharias B. (Author)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Pr I Llc 2011
Serie: Contemporary Food Engineering, Buch 12 von 59. Buch 12 von 59 - Contemporary Food Engineering
- Hardcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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EUR 202,59
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 594 pages. 9.49x6.54x1.50 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Routledge 2016
Serie: Contemporary Food Engineering, Buch 15 von 59. Buch 15 von 59 - Contemporary Food Engineering
- Softcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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EUR 205,21
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Paperback. Zustand: Brand New. 2nd revised edition. 688 pages. 10.00x7.01x1.60 inches. In Stock.
- Hardcover
Anbieter: Buchpark, Trebbin, DeutschlandBuchpark
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EUR 110,20
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 666 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | The second edition of Emerging Technologies in Food Processing presents essential, authoritative, and complete literature and research data from the past ten years. It is a complete resource offering the latest technological innovations… in food processing today, and includes vital information in research and development for the food processing industry. It covers the latest advances in non-thermal processing including high pressure, pulsed electric fields, radiofrequency, high intensity pulsed light, ultrasound, irradiation, and addresses the newest hurdles in technology where extensive research has been carried out.
