Schwan rosane (16 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2026
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2026
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EUR 129,07
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2026
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2026
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Zustand: New. Dr. Rosane Freitas Schwan is a Full Professor within the Microbiology Group, Department of Biology at the Federal University of Lavras, Minas Gerais, Brazil, where she is involved in research on the microbiology of fermented foods and beverages. P.
Bioreactor Technology In Food Processing
Schwan, Rosane F. (Editor)/ Joshi, V. K. (Editor)/ Dias, Disney R. (Editor)
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Ltd, 2026
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Paperback. Zustand: Brand New. 632 pages. 7.00x1.30x10.00 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2024
- Hardcover
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Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Ltd Jun 2026, 2026
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Bioreactor Technology in Food Processing brings peculiarities, specificities, and updates on bioreactors and bioprocesses related to food and beverage production. The 26 chapters of this book are the result of the participation of more than 70 professionals, including professors, researchers,… and experts from the industrial sector from different countries around the world.The chapters cover such topics as history, classification, scale-up, analytical tools, and mathematical and kinetic models for the operation of bioreactors in the food industry. In addition, chapters detail the characteristics of bioreactors for the production of food (bread, cheese, and coffee fermentation) and fermented beverages (beer, wine), distilled beverages, and organic compounds such as enzymes, acids, aromas, and pigments (biocolorants), among others.Key Features: - Describes the basic and applied aspects of bioreactor in food processing - Gathers information on bioreactors that is scattered in different journals and monographs as reviews and research articles - Covers various types of bioreactors including stirred tank, airlift, photo-bioreactor, and disposable bioreactors - Gives a broad overview of what exactly is involved in designing a bioreactor and optimizing its performance and finally their applications in the food processing industry The broad interdisciplinary approach of this book will certainly make your reading very interesting, and we hope that it can contribute to knowledge and instigate creative thinking to overcome the challenges that food bioprocessing brings us.
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Group, 2024
- Hardcover
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Zustand: New.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2014
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2014
- Hardcover
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2014
- Hardcover
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 633 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2024
- Hardcover
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2024
- Hardcover
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2014
- Hardcover
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Pr I Llc, 2013
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Brand New. 408 pages. 9.49x6.54x1.61 inches. In Stock.
Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Schwan, Rosane F. (Editor)/ Joshi, V. K. (Editor)/ Dias, Disney R. (Editor)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2024
- Hardcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Hardcover. Zustand: Brand New. 608 pages. 10.00x7.00x10.00 inches. In Stock.
