Prasad sameer (5 Ergebnisse)
Verlag: Himalaya Publishing House, 2019
- Hardcover
- Erstausgabe
Anbieter: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, IndienVedams eBooks (P) Ltd
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 4 SternenZustand: Neu
EUR 18,97
EUR 17,50 VersandVersand von Indien nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Hardcover. Zustand: New. 1st Edition. Food and Beverage Service covers the knowledge and skills, principles and practices necessary for those studying and/or working at a food and beverage service sector. The book also provides a framework for first year students of hospitality on which they can build further studies and to rela…te further acquired knowledge and experience. The courses in the book would explore the scope and nature of food and beverage service operations. It would develop the essential attributes and elementary skills in the service procedures of a catering establishment. The content aims to provide intrinsic knowledge of food and beverage menus with purpose and necessity in various types of meals. It enables students to apply the knowledge and skills required to advise and serve customers in food service outlets. The content of the book has been structured to follow a logical progression from the underpinning knowledge of food and beverage operations, service areas and equipment, menus and beverages, through to interpersonal and technical service skills, and then on to key supervisory aspects. The initial chapter provides an identification of the types of operations, sector, service methods and service staff roles. It outlines the attributes, skills and knowledge needed by service personnel and need, importance of a healthy, safe and secure environment. The chapters provide a basic knowledge about service areas and equipment, menu, menu planning, examples of dishes and accompaniments; and all types of non-alcoholic and alcoholic beverages and tobacco. (jacket).
- Softcover
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 4 SternenZustand: Neu
EUR 70,35
EUR 7,63 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 3 verfügbar
Zustand: New.
- Softcover
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes KönigreichPBShop.store UK
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 74,88
EUR 6,89 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
PAP. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
- Softcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 73,93
EUR 14,06 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New. In.
- Softcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 99,10
EUR 14,67 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Paperback. Zustand: Brand New. 300 pages. 10.87x8.62x11.00 inches. In Stock.
