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Margarine. Die Karriere der Kunstbutter. Berlin, Wagenbach, 2001. Mit zahlreichen, teils farbigen Abbildungen. 161 S., 10 Bl. Illustrierter Or.-Pp. (ISBN 3803136059).
Anbieter: Jürgen Patzer, Konstanz, Deutschland
Verbandsmitglied: GIAQ ILAB VDA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Margarine. Die Karriere der Kunstbutter.
Anbieter: Buchparadies Rahel-Medea Ruoss, Winterthur, ZH, Schweiz
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
gebundene Ausgabe, 161 S.: Ill.; 25 cm, Einband leicht bestossen, sonst sehr gutes Ex. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1000.
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Margarine die Karriere der Kunstbutter
Anbieter: Bücherbazaar, Eggenstein, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. 160 S. Mit altersbedingten Lager- und Gebrauchsspuren. U-w-Ga-97 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 575.
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Margarine. Die Karriere der Kunstbutter.
Verlag: Berlin, Wagenbach, 2001
Sprache: Deutsch
Anbieter: antiquariat peter petrej - Bibliopolium AG, Zürich, ZH, Schweiz
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Gr.8°, 161 S., zahlr., meist farb. Abb., Kart., Tadellos. Napoleon III. hatte einen Preis ausgelobt, er suchte ein billiges und zugleich haltbares Fett für das Militär. So wurde 1869 die Margarine erfunden. Bald wurden ähnliche Produkte aus tierischen Fetten in Mittel- und Nordeuropa und Nordamerika als "Kunstbuter" entwickelt und verbreiteten sich schnell. Die Autoren beleuchten die 130jährige Karriere dieses "Surrogats" von allen Seiten. 600 gr. Schlagworte: Gastronomie-Geschichte, Kulturgeschichte.
